|
|
Slakken In Aardappelhuisje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 kleine aardappelen*24 slakken [blikje Amieux]*1 teentje knoflook*25 gr. boter*3 eetl.witte wijn*15 gr.bloem*2 dl.groentebouillon*2 bosuitjes*2 eetl.gehakte tuinkruiden[dragon,tijm,peterselie,majoraan]*2 eetl.[koffie]room*zout en peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de aardappelen schoon en laat ze gedurende 25 min. in de oven gaar worden.Hak het knoflookteentje en de bosuitjes fijn.Verhit de boter en bak de slakken.Voeg zout,peper,knoflook en de bosuitjes toe.Meng de bloem erbij en vervolgens de room,bouillon,wijn en kruiden.Laat het geheel 5 min. zachtjes stoven.Neem de aardappelen uit de oven en halveer ze.Verdeel de gehalveerde aardappelen over 4 borden,schep er iets van het kruim uit,doe de slakken erin en giet de saus erover.Garneren met een takje groen.
|
|
|